Artisan éleveur et producteur de caviar d’Aquitaine implanté sur le Bassin d’Arcachon depuis 25 ans. Le Caviar Perlita défend un savoir-faire artisanal, et une production française de qualité exemplaire, représentant fièrement le Caviar d’Aquitaine en France et à l’étranger. Le développement durable et le respect de l’environnement font partie des valeurs fortes de la marque Perlita.