Poêle à Gaz pour chauffer les noix Huilerie des Roches

La pâte de noix est ensuite chauffée délicatement dans une poêle. Ce procédé a pour but d’augmenter le temps de conservation de l’huile de noix et de conserver ses qualités nutritives. Le temps de chauffe est en moyenne d’une heure à 50°C (au gaz). Auparavant, la pâte de noix était chauffée au bois.

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