DISTILLERIE TESSENDIER
SAISON Rum Pale
La bouteille de 70 cl

DISTILLERIE TESSENDIER
SAISON Rum Pale
La bouteille de 70 cl

La famille Tessendier, producteur et distillateur de cognac depuis 1880, se tourne vers les caraïbes et consacre son savoir-faire à la création en 2017 de son propre rhum.

Une sélection minutieuse est faite de distillats issus de 3 terroirs distincts dans les îles des Caraïbes : la Barbade, Trinidad et la Jamaïque. L’intention du Maître de Chai est de mettre en valeur la typicité de ces terroirs dans un équilibre harmonieux. 

Un rhum fruité aux notes légères de vanille et de banane flambée avec une fin de bouche miellée. Un mariage subtil entre fraîcheur et onctuosité.

Élaboration :

Origines : 45% Barbade, 35% Trinidad & 20% Jamaïque.

Distillation : Les rhums blancs sont issus de 2 différents modes de distillation. Un assemblage riche et intense de mélasses distillées en alambics, combiné à la délicatesse et légèreté d’une distillation de canne à sucre en colonnes..

Assemblage : Le but du Maître de Chai Jérôme Tessendier est de créer une harmonie unique utilisant les méthodes d’élaboration du cognac, en assemblant les différents terroirs en fonction de leur profil aromatique : floraux, fruités et épicés.

Affinage :l’assemblage est mis en fûts de chêne français situés sur les bords de la Charente pour un léger affinage de 3 mois. Cette dernière étape confère à l’assemblage frais, fruité et floral, une pointe de rondeur et d’onctuosité. Le rhum est ensuite progressivement réduit à 40%, sans ajout de sucre.

Conseil d’ultilisation:

Ce Rhum s’apprécie seul, légèrement rafraîchit mais non glacé, ou bien en cocktails classiques (Mojito, Cuba Libre) ou il exprimera tout son panel aromatique.

Alcool : 40 % vol

 

 

 

 

29,95