La Bulle by Annabelle
Méthode traditionnelle Brut
La bouteille de 750ml

La Bulle by Annabelle élaborée de façon traditionnelle. Issue d’un assemblage entre le Chenin et les Chardonnay du Domaine de Chesseron situé dans le Richelais. Ce brut est élevé sur lattes pendant un minimum de 9 mois en cave.

Cépages : 85 % de Chenin et 15 % de Chardonnay

Vignoble : Viticulture raisonnée. Moyenne d’âge des vignes : 30 ans. Enherbement entre les rangs.

Élaboration : Les vins de base sont vinifiés en cuve inox thermorégulées. Le Chardonnay reste en présence de ses baies entières pendant 24 heures puis est pressuré. Le Chenin est pressuré directement.

Dégustation :

Œil : couleur or clair, bulles fines et abondantes.

Nez : Un nez intense sur le côté floral.

Bouche : très souple pour un brut, légèrement beurré dû à la juste présence du Chardonnay. Le Chenin apporte une petite touche d’acidité et de fraîcheur.

Accords mets & vins :

Cette bulle se servira à l’apéritif de préférence. Vous pouvez aussi l’associer avec un sirop de safran. En fin de repas avec une crème anglaise truffée ainsi qu’avec un gâteau chocolaté.

Température de service :

6-8° C

Alcool : 12% vol

A consommer dans l’année.

 

 

14,95