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La bulle by Oscar est élaborée de façon traditionnelle. Cette bulle couronnée est réalisée à 100% de Chardonnay du Domaine Chesseron situé dans le Richelais. Cette bulle, très spéciale est élevée au minima 24 mois sur lattes en cave.
Cépage : Chardonnay
Vignoble : Parcelle d’1/2 hectare. Âgée de plus de 20 ans. Viticulture raisonnée. Enherbement entre les rangs.
Élaboration : Le Chardonnay est élevé pendant 24 heures en baies entières (macération pelliculaire) puis pressé. La vinification s’effectue dans une cuve inox thermorégulée pendant 15 à 25 jours.
Dégustation :
Œil : jaune or, bulles très fines et abondantes.
Nez : Un nez fruité et frais sur des arômes de fruits blancs.
Bouche : Vif car c’est un brut nature (sans ajout de liqueur sucrée), souple avec un petit côté beurré. Ce qui lui apporte une belle structure en bouche.
Accords mets & vins :
A boire de l’apéritif jusqu’au dessert.
Température de service :
6-8° C
Alcool : 12% vol
A consommer dans l’année..
