La Tuber Melanosporum ou encore appelée Truffe Noire du Périgord est très appréciée des Gastronomes.

Nous ne vendons que de la Truffe fraîche Française, brossée lavée, issue des Producteurs français.

Ce champignon se développe uniquement dans nos terrains calcaires de France, par des Passionnés qui savent le cultiver dans leurs terroirs. Ce champignon se récolte aussi en Suisse, Espagne, Australie et dans le monde entier, là où l’on trouve des terrains calcaires propices à ce dernier.

Si l’expérience vous tente et avoir vos propres truffes, retrouver nos conseils pour les plants truffiers si jamais vos terrains sont calcaires. Récoltées de fin novembre à mi-mars environ, nous ne vendons que des truffes que nous avons sélectionnées, triées avec du parfum, emballées sous vide.

Son parfum puissant incomparable lui vaut le nom de Diamant Noir.

CONSEIL D’UTILISATION :

Sa saveur inégalable se marie très bien avec des corps gras, en brouillade, en purée de pomme de terre, avec des pâtes ou avec une crème anglaise, elle régalera vos papilles et celles de vos convives.

Le plus simple pour la savourer reste le beurre de truffe tartiné sur une tranche de pain.

ATTENTION : Le prix de nos truffes noires fraîches varie chaque semaine en fonction des cours du marché afin de vous garantir le meilleur prix. Le prix de votre commande reste ferme et définitif lorsque vous enregistrez votre commande. Si vous souhaitez de grosse quantité, merci de nous contacter

Les expéditions se font uniquement du lundi au jeudi, nous n’assurons aucune expédition le vendredi. Merci de nous contacter pour une livraison vendredi samedi.